(2022/6/14)
[高崎じまん]高崎銘菓：街道パイ饅頭みち逢わせ（丁子堂房右衛門）
高崎オーパ1階にある高崎じまんでは、4月1日から『高崎銘菓・名産品』コーナーが新設されました。
高崎市のさらなる魅力を発信することを目的として新規に開発された高崎銘菓・名産品が並んでいます。
■街道パイ饅頭みち逢わせ（丁子堂房右衛門）
倉賀野河岸で使用された舟手形を模した最中「河岸最中（かしもなか）」と卵をたくさん使って蓋をしてしっとり焼き上げた「朝どら」が人気です。
高崎銘菓として新規開発したのは、高崎産の小麦（きぬの波）、卵、サツマイモを使った「街道パイ饅頭みち逢わせ」です。
日光例幣使街道と中山道の分岐点がある倉賀野町から、道が合わさる様子から幾重にも層が重なるパイ生地を使ったパイ饅頭として表現したそうです。
サツマイモ餡、小倉餡とレーズンの3種類の味から選べます。
サクッとしたパイ生地の中に、甘さ控えめで風味豊かな餡がたっぷりと入った和洋折衷の銘菓「街道パイ饅頭みち逢わせ」を、ぜひ店頭で手に取ってみて下さい！
[街道パイ饅頭みち逢わせ]
[街道パイ饅頭みち逢わせ]
[街道パイ饅頭みち逢わせ]
ラジオ高崎では、毎週火曜～木曜日、土曜日に放送している「高崎グルメぐり」で高崎銘菓特集を放送しています。
高崎じまん・丁子堂房右衛門の放送スケジュールは以下の通りです。
※放送予定は変更になる場合があります。詳しくはラジオ高崎HPをご覧ください。⇒こちら
6月14日(火) 11:00
6月14日(火) 14:15
6月15日(水) 11:00
6月15日(水) 14:15
6月16日(木) 11:00
6月16日(木) 13:00
6月18日(土) 11:00
