ラッキータウン高崎

1948年 深龍旅館内として創業し、まだ高崎駅前に飲食店がほとんどない時期から長く営業を続け、地元の方に愛されるお店です。
現在は飲食店として営業中。とれたての高原野菜や赤城牛、榛名地鶏など、厳選された食材を使い、伝統を大切にしつつ創作料理とも異なる新しい日本料理「新日本料理」を提供しています。

まもなく登場する冬の新定番を一足早くご紹介。
レシピは完成しているのですが、まだ名前が決まっていない新メニューとのこと。
お湯で茹でた蕎麦に温かい汁をかける「かけそば」ではなく、そばつゆで生蕎麦を茹でて、ゆで汁（そばつゆ）ごといただく一品です。
生蕎麦についたそば粉でそばつゆにとろみが付くのがポイント。
熱々トロトロの蕎麦つゆに旬のきのこと豚肉、生姜をたっぷりと使って、一つの丼で完結する満足度・満腹感の高い新メニューです。
体の芯から温まる温そば、この冬の登場を楽しみにお待ちください。

「割烹 さわ」からお知らせ。
毎年販売している「おせち」を今年も販売。
1～2人前の少量なのが特徴です。
厳選した素材はもちろん、数日かけて頂く料理の為、安全性も十分に配慮しています。
おせちの受付は11月から。詳細はお店のHPをご覧下さい。

社長の深澤さんは「割烹 さわ」の経営の他に高崎街中の様々な取り組みも行っています。
・「高崎せんべろ」(1,000円でべろべろに飲めるお店のこと。11月いっぱい)
・「タクテク」(様々な飲食店のメニューをタクシーで配達するサービス）など。
※「タクテク」は割烹 さわの全メニュー対応です。

■オーナー：社長 深澤龍一さん
■インタビュアー：和田菜摘アナウンサー

🎁プレゼント情報🎁

ランチで「ラジオ高崎を聞いた！」と伝えると、【ソフトドリンクとおいなりさん】または【ソフトドリンクとデザート】のどちらかをプレゼント！
期間：10月15日(木)から10月22日(木)