[特集] 高崎グルメぐり【11月】
Ramen Bistro & Bar Navajo White【鞘町・令和2年11月24日(火)放送】
大衆食堂からスタートして創業74年。三代目の現在では“ラーメンビストロ&バー”として、昼は女性も入りやすいラーメン・カフェ、夜は気軽に飲んで食べられるラーメン・バルとして営業中です。
柳川町に近い立地と、夜の時間帯にはゆっくりと食事やお酒を楽しんでもらいたいので、あえてラーメン店らしくない雰囲気にしています。
軽井沢や北海道のようなリゾート地のホテルやレストランで洋食やフレンチを作ってきた経験を活かし、新しいラーメンを毎月開発しています。
旬の食材を使って、その時最もおいしい、楽しめる味を毎月考えているそう。
11月の提供メニューは「カキと旬菜の豆乳SOUPカプチーノ仕立て」
一見するとパスタメニューのようですが、豆乳ベースに白みそや酒かすを使っているので和風で馴染みのある味わいです。
また、ランチは職場の近くで済ませることも多く、定型化しやすい中、月替わりにちょっと変わった他の地域では食べられないものがあると喜んでもらえるのでは、という期待も込めています。
夜は11月から2月まで「ラーメン鍋コース」がおススメです。(3名から)
豆乳のスープで海老や旬の海鮮、豚肉、野菜がたっぷりといただけます。
鍋のシメはもちろんラーメン。
他にもアンティパストや一口餃子メンチなどがコースに含まれます。
女性にはデザートのサービスも。
クリスマスだけのメニューとして季節のフルーツが10種類乗った「クリスマス・タルト」を12月20日(日)まで受付中。
【引渡期間】12月21日(月)~25日(金)の15時以降
※1日5組限定
お店で食べた食事がその土地で過ごした思い出と重なって、「ソウルフード」のようになれたら、と語る桑原さん。
みんながいろいろな食事を楽しく食べられる空間を提供し、100周年を迎えられるよう、多くの人の記憶に残るようなお店が続けていくことを目標とのこと。
ぜひ一度、お出かけください。
■店主 桑原弘樹さん
■和田菜摘アナウンサー
🎁プレゼント情報🎁
「ラジオ高崎を聞いた」と伝えると、ランチ・ディナー問わず1杯サービス!夜の時間帯はアルコールもOKということです。(※期間は12月21日まで)
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【放送日】
令和2年11月24日(火) 11:00~11:14
【再放送】
令和2年11月24日(火) 14:15~14:29(再放送)
令和2年11月28日(土) 11:00~11:44(一挙放送)
【楽曲】
Wild Horses - The Rolling Stones
店名・名称: | Ramen Bistro & Bar Navajo White |
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場所・住所: | 〒370-0827 群馬県高崎市鞘町24 |
TEL: | 027-322-6029 |
時間: | 11:30~23:00 ※ランチタイム限定メニュー11:30~15:00 |
定休日: | 水曜日 |
HP: | https://www.dan-b.com/navajo-white/ |
備考: | 令和2年11月時点の情報です。最新の情報は店舗にお確かめください。 |